Rifare la cucina

Cosa comprende il lavoro

Le opere comprendono le demolizioni, gli impianti idrico ed elettrico (e quello del gas, se resta), il massetto, il pavimento e il rivestimento.

I mobili, gli elettrodomestici e il top sono di solito una fornitura a parte, con un loro preventivo. Conviene chiederli insieme alle opere, ma confrontarli separati.

Quanto costa

Cosa sposta il conto più di tutto il resto:

• La disposizione. Lasciare lavello e piano cottura dove sono costa molto meno che spostarli: nuovi scarichi, nuove linee elettriche e, se c'è il gas, un nuovo tratto di tubazione.
• Gas o induzione. Passare all'induzione elimina la linea del gas ma di solito chiede una linea elettrica dedicata e, a volte, di aumentare la potenza del contatore. Restare sul gas richiede aperture di ventilazione adeguate.
• Il rivestimento. Solo la fascia dietro il piano di lavoro, o tutta la parete: la differenza di metri quadri è grande, e il formato delle piastrelle incide sulla posa come in bagno.
• I mobili. Il computo riguarda le opere: i mobili della cucina, gli elettrodomestici e il top sono di solito una fornitura a parte, con un loro preventivo.

I lavori, nell'ordine

1. Progetto dei mobili, con la posizione di acqua, scarico, gas e prese.
2. Smontaggio dei mobili vecchi e demolizioni.
3. Impianti: acqua e scarico, elettrico, gas se resta.
4. Massetto.
5. Pavimento, e il rivestimento sulle quote del progetto: quello fra basi e pensili spesso si posa dopo il montaggio di basi e top.
6. Pittura.
7. Misure prese sul locale finito, produzione dei mobili e montaggio.

Serve una pratica?

Rifare pavimento, rivestimento e impianti senza toccare i muri è di solito manutenzione. Se si aprono o si spostano pareti, per esempio per unire cucina e soggiorno, serve una pratica in Comune: per una parete non portante la CILA, presentata da un tecnico prima di iniziare. A fine lavori va aggiornata la planimetria al catasto.

Se il muro è portante servono una SCIA e un progetto strutturale firmato da un ingegnere o architetto, che va depositato all'ufficio sismico della Regione prima di iniziare; a fine lavori il tecnico certifica che l'opera è stata fatta come da progetto. In condominio avvisa l'amministratore prima di iniziare.

Chi rifà l'impianto elettrico, idrico o del gas rilascia la dichiarazione di conformità. Con il gas la cucina deve avere un'apertura di ventilazione sempre aperta verso l'esterno e un'uscita per i fumi, come chiede la norma UNI 7129: se unisci cucina e soggiorno, fai rifare la verifica all'installatore. Se passi all'induzione, il vecchio attacco del gas va chiuso e tappato da un installatore abilitato, che ne rilascia la dichiarazione.

Se lavorano più imprese o artigiani, anche uno dopo l'altro, la legge sulla sicurezza (D.Lgs. 81/2008) chiede a te di nominare un coordinatore per la sicurezza, inviare la notifica preliminare e controllare che ogni impresa sia in regola, con il DURC e la patente a crediti.

IVA e bonus mobili

Sulle opere l'IVA è di solito al 10%. Sui mobili e sugli elettrodomestici comprati a parte è al 22%.

Il bonus mobili (nel 2026 una detrazione del 50% su una spesa massima di 5.000 euro) spetta solo se nella stessa casa fai anche un lavoro che dà diritto alla detrazione per ristrutturazione, per esempio una manutenzione straordinaria: rifare solo pavimento e rivestimento di solito non basta. Gli elettrodomestici devono avere la classe energetica minima richiesta e vanno pagati con bonifico o carta, non in contanti. Verifica le regole dell'anno sulla guida dell'Agenzia delle Entrate prima di ordinare.

Errori comuni

• Iniziare le opere prima del progetto dei mobili: gli attacchi finiscono nel posto sbagliato.
• Ordinare i mobili sulle misure prese prima dei lavori.
• Passare all'induzione senza controllare la potenza del contatore.
• Abbattere una parete senza sapere se è portante.
• Comprare la cucina contando sul bonus mobili senza un lavoro che dia diritto alla detrazione.

Domande frequenti